Las Michelin de la capital

Nuestro país es reconocido internacionalmente por la gastronomía que tenemos pero a veces nos quedamos estancados en el restaurante de siempre. Por eso, hoy os traemos los restaurantes con estrella Michelin de la capital... ¿Qué hambre no?

1.Restaurante Santceloni

En el marco de los Premios de Turismo 2013, Ana Botella ha presentado un plan -dotado en más de 3 millones de euros- para reflotar el turismo madrileño y ha premiado a los nueve restaurantes conestrellas Michelin de Madrid. Estos son, de acuerdo con esa clasificación, los mejores y más selectos restaurantes de la ciudad.

El restaurante Santceloni pertenecía al afamado cocinero Santi Santamaría y está ubicado en el número 57 del Paseo de la Castellana. Según la web de turismo de la Comunidad de Madrid, este establecimiento «ofrece una reinterpretación de las culturas culinarias de España. Defendiendo las más altas cotas de calidad, como máxima de Santamaría, y respetando el producto y su temporalidad.

2.La terraza del Casino
Hablar de La Terraza del Casino es sinónimo de hablar de un restaurante diferente. La innovación es una máxima, pero sin olvidar sabores tradicionales que se presentan de una forma nunca antes vista. Echando un vistazo a la carta de tapas nos encontramos con «Roca helada de gazpacho con cangrejo real» (21 euros), «Pescaíto frito con sardinas y mahonesa de mojito» (23 euros) o«Espárragos blancos, sepietas y jugo de conejo» (23 euros).
 

3. Sergi Arola Gastro
ste conocido restaurante también está entre los premiados. Después de que tuviera que llegar a un «acuerdo» con Hacienda para salvar una deuda de 148.000 euros con la Agencia Tributaria y 160.000 con la Seguridad Social, Sergi Arola pretende sacar adelante su casa madre mediante «un espacio gourmet en la parte de abajo» de este local, la antigua coctelería, informó Efe.

 

4. Ramón Freixa Madrid
«En Claudio Coello 67 se encuentra este restaurante donde los platos tradicionales se combinan con las creaciones más sofisticadas y modernas. Todo ello jugando con una base mediterránea», señala la web de turismo de la Comunidad. Cuenta con una carta y tres menús de 75, 90 y 110 euros. Estamos sin duda ante uno de los restaurantes más exclusivos de todo Madrid.